中国药店－红曲：药食同源，天然降脂

　　当前，心血管疾病已成为现代人生命健康的“无形杀手”。《中国血脂管理指南》（2023年）指出，我国有4亿人血脂水平异常升高，每三个人中至少就有一位潜在的高血脂症患者，且呈年轻化趋势。

　　据了解，以ASCVD（动脉粥样硬化性心血管疾病）为主的心血管疾病是我国城乡居民第1位的死亡原因，占死因构成的40%以上。

　　面对我国 ASCVD 疾病负担不断上升的趋势，血脂管理刻不容缓。而这其中，探索更安全、更易普及的血脂管理方案，不仅关乎个体健康，更是实现“健康中国2030”战略目标的重要一环。

　　天然的保健价值

　　LDL-C（低密度脂蛋白胆固醇）是ASCVD的致病性危险因素。LDL-C会聚集在血管里的任何一个位置，黏附血中的各种物质，随着时间的延长在血管壁逐渐累积。发生在心脏的冠状动脉，轻则心悸心慌，重则心肌梗死。

　　在临床治疗中，他汀类药物作为ASCVD的一线用药，其降脂疗效已得到广泛认可。然而，西药易引发不良反应，有些患者被迫中断治疗，且治疗率仅为14.5%，LDL-C达标率为6.8%，这一现状促使人们将目光转向传统天然药物——红曲。

　　红曲，又称“丹曲”，是我国具有一千多年历史的传统中药材和食品。它是通过将红曲菌接种于籼米上培养而成的菌丝体与培养基质混合物。作为我国特有的发酵制品，红曲自古以来就兼具药食两用价值，被广泛应用于中医药领域。

　　中医药理论把红曲的药用功能主要概括归纳为：活血化瘀、健脾消食、降脂化浊等。现代研究表明，红曲中含有多种对人体健康有益的活性成分，包括莫纳克林K、红曲色素、不饱和脂肪酸、γ-氨基丁酸、胆碱、黄酮、红曲多糖等。这些天然活性物质通过协同作用，能够有效调节血脂水平，对遏制动脉粥样硬化，调节血压、血糖也具有良好的功效。同时，还具有抗氧化、改善血液循环、调节神经系统功能、增强免疫力等多重保健功效。

　　红曲的活性成分为其带来了全面的健康促进作用，使其在预防和改善心血管疾病方面展现出独特优势。

　　活性成分与多重功效机制

　　红曲中最具代表性的活性成分莫纳克林K，是一种天然的他汀类物质，与常见的降脂药物如洛伐他汀、辛伐他汀等作用相似。它能有效阻断人体内胆固醇的合成（减少3/4的内源性胆固醇），同时降低血液中LDL-C的水平，并将其长期控制在目标水平以下，预防动脉壁上斑块的发生发展。

　　在调节血脂方面，红曲还表现出对TG（甘油三酯）的改善作用。过高的TG不仅会增加冠心病风险，还可能导致急性胰腺炎等严重并发症。红曲中的不饱和脂肪酸作为人体必需的健康脂质，能够优化脂质代谢，有效降低血液中TG和总胆固醇水平。

　　这些不饱和脂肪酸在血管保护方面发挥着多重功效：首先，它们能阻止脂质在血管壁沉积；其次，能增强血管弹性和韧性，改善微循环；更重要的是，它们可以提升HDL-C（高密度脂蛋白胆固醇）活性——这种被誉为“血管清道夫”的有益脂蛋白，能够清除血管壁沉积的胆固醇，降低血液黏稠度，促进全身组织的氧供。

　　红曲发酵过程中产生的天然红曲色素也具有重要价值。相较于人工合成色素，这种天然色素不仅安全性更高，用于食品着色更健康，还具有抗氧化、抗菌等生理活性。现代研究发现，这种天然色素还可能具有一定的抗癌作用。

　　在代谢综合征管理方面，红曲表现出“一物多用”的特点。

　　其含有的γ-氨基丁酸直接作用于中枢神经系统，促进血管扩张，并通过抑制血管紧张素转换酶来降低血管阻力；同时还能刺激血管内皮细胞释放一氧化氮（NO），进一步增强血管舒张效果，有利于维持血压的稳定。

　　在血糖调控方面，红曲一方面通过激活胆碱能受体促进胰岛素分泌，另一方面其特有的活性成分能够抑制肠道α-葡萄糖苷酶活性，延缓碳水化合物分解吸收，从而有效控制餐后血糖波动。

　　此外，红曲的保肝作用与传统他汀类药物形成鲜明对比。它通过抗氧化和调节脂质代谢来改善肝脏环境，而非直接抑制肝脏功能，避免了对肝脏的额外负担。

　　科学验证的安全性与优势

　　红曲作为天然降脂产品，其安全性已得到多项临床研究的验证。与他汀类药物相比，红曲中的天然他汀具有明显的优势：其开环结构更易被人体吸收利用，且不会引起肝脏损伤或横纹肌溶解等严重不良反应。

　　《美国心脏杂志》的研究证实，对于西药他汀不耐受人群，红曲展现出良好的耐受性，这为其在临床上的广泛应用提供了重要依据。

　　在功效方面，《美国临床营养学杂志》发表的研究数据显示，红曲能有效降低总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯，同时提升高密度脂蛋白胆固醇，综合有效率高达97.5%。多项对比研究也表明，红曲的降脂效果与化学他汀相当，却完全避免了传统（化药）他汀药物的不良反应。

　　红曲安全性研究中的重要考量是桔霉素的控制问题。桔霉素作为一种真菌毒素，最早于1930年被发现，是红曲发酵过程中可能产生的代谢副产物。研究表明，桔霉素对肾脏功能和形态均会造成损害，同时也对肝脏具有毒性，甚至可能导致畸形、致癌及诱发突变等严重后果。

　　然而，现代生产工艺通过采用特殊筛选的低产毒菌株进行发酵，并优化培养条件，从源头上抑制了桔霉素的产生。这些质量控制手段确保了红曲产品的安全性。

　　东方慧医红曲采用国家专利认证的高产Monacolin-K紫色红曲菌菌种，通过27道专利发酵工艺流程，在封闭式纯菌种培养系统中完成生产，从源头上杜绝了杂菌污染，确保产品完全不含黄曲霉毒素和桔霉素这两种有害物质。

　　在核心功效成分方面，东方慧医红曲每克产品含有比较高纯度天然他汀，且开环比例超高，大幅提升了活性成分的生物利用度。

　　相较于普通红曲产品，东方慧医红曲在多个维度建立了明显的品质区隔。普通红曲多采用开放式多菌种发酵，主要作为食品着色剂使用，几乎不含功效性成分，且普遍存在黄曲霉毒素大于5ppb、桔霉素超过1ppm的安全隐患。

　　东方慧医红曲通过系统化的技术创新和质量控制，将传统红曲发酵工艺提升至药用级标准，为心血管健康领域提供了安全有效的天然解决方案。这一突破性进展体现了企业对产品质量的极致追求，为中医药现代化发展提供了可借鉴的实践范例。

　　仅供医学、药学专业人士阅读

中国药店(上半月刊)封面

中国药店(下半月刊)封面

健康社区杂志封面

红曲：药食同源，天然降脂

【2025年07月上半月刊总第328期】【作者：余欣】【阅读量：2474】【大 中 小】【打印】

中国药店(上半月刊)封面

中国药店(下半月刊)封面

健康社区杂志封面

红曲：药食同源，天然降脂

【2025年07月上半月刊 总第328期】【作者：余欣】【阅读量：2474】【大 中 小】【打印】

【2025年07月上半月刊总第328期】【作者：余欣】【阅读量：2474】【大中小】【打印】