中国药店－化解缺货难题之门店篇

　　商品的缺货管理中，商品部、采购部、营运部、门店都需要紧密配合，结合一些考核指标分清责权才可将商品的缺货率降到最低，使库存更合理。

　　通过笔者在《中国药店》第7期《化解缺货难题之采购篇》的详细介绍，相信大家对企业采购部在应对缺货问题时应该如何去做，有了较全面的认识。而缺货问题反映得更直接，对销售影响更大的门店一端，又该如何去避免？

　　门店缺货的定义与原因

　　首先我们来明确一下门店缺货的定义，即门店向配送中心发出配送申请单时，配送中心不能满足订单需求，含数量和品项，可以定义为采购缺货；

　　门店的实时库存，不能保证下一周期配送门店时段内的销售需求，可以定义为门店缺货。但突发性销售除外，例如顾客某次超出平时购买量的销售。

　　造成门店缺货有多种原因：

　　总部有货，门店无货的情况，应考虑存在绩效考核的原因，导致某些商品门店不愿补货，有意将其舍弃掉；而设置的补货模型存在问题，也不能保证合理的库存导致缺货.

　　再有配送周期的延长导致缺货，例如按照一周两配，商品应三天内到门店，但是由于配送出库的一些客观原因，延长了到店的时间，即门店库存商品够卖三天，延长了两天，配送时间变为五天，所以导致门店缺货。

　　

　　商品部责无旁贷

　　解决门店缺货问题，商品部依然要发挥主导作用，总的来说，需要从7个方面做好相应的工作：

　　1.梳理并建立门店的必备商品目录，即确定核心商品。做到重点商品重点管理，其他商品则可分为一般商品、特殊门店专属商品和季节商品等等，也可根据公司不同的战略需求来进行分类，目的是有效的分开管理。

　　2.根据门店的商圈、门店的面积与客流，设置门店的存货标准SKU数，也就是要按照商品大类（切忌一概而论）设置存货商品数建议表，例如某类门店中西药最低存货两千最高存货两千五百条，原则上允许门店有一定范围的调整，但尽量不要超过150%，（不能单纯地追求所谓的铺货率，新开门店除外）该建议表半年做一次调整即可。

　　3.将门店的商品根据存货的模式进行分类。一般可分为配送中心存货商品和门店“自购”商品，通常来说，门店销售的商品配送中心都是有常规存货的，为方便商品管理，保证商品物流的统一化，门店所申请商品要保证95%以上的商品从配送中心出货，而另外5%的商品（只能是非药品），比如有些门店会卖一些饮料、冷饮等商品，配送中心达不到存货及配送条件的，才允许由门店自行向指定的供应商购进指定范围内的商品。

　　另外还有一些特殊门店的专供商品，比如某些门店设立专柜，专柜的商品只能在指定的门店销售，就要把特殊门店的专供商品单独列出来并作个性化的标识，以便于门店请货时进行有效区分。

　　4.要根据企业规定的请配周期，来设置门店库存商品的上限和下限。按照门店商品的ABC分类来单独设置，要细化到每个单品，可以结合企业的实际情况，采用自动计算上下限的模式加上固定的上下限模式相结合。例如，对于销售数量比较稳定的商品及品单价低的商品，可以采用自动计算上下限的模式，但是有些销售不稳定品单价较高周转慢的商品，比如贵重的药品、大型的医疗器械等，建议采用上下限进行固化模式，如上限为三个，下限是一个。

　　上限是指存货商品的最高天数不能大于请配周期的两倍，比如一周一配的商品，建议A类商品上限大于15天，B类商品原则不超过45天，C类商品原则不超过60天，而BC类商品为什么上限设置要大？例如某个商品门店每个月销售只有两盒，但是如果规定上限原则的话，就无法保证门店陈列的丰满要求，所以会适当将上限加大，来满足陈列的需要。

　　上限设置的目的是防止门店的抢货和囤货，以及保证门店合理的存销比和周转天数。需要指出的是，门店抢货、囤货会导致结构性缺货，即个别门店将商品全部请走，导致其他门店请货时无法补货。

　　下限可以看作是安全库存，原则不能低于请配周期的50%，比如某商品的请配周期为7天，那么下限设置原则不少于3.5天，这样做的目的是防止一些突发性销售，BC类商品根据需要单独设置。

　　5.商品部在做门店商品的调整时，比如每月、每季度商品部可能会对某些商品进行淘汰或替换，在做替换的时候要及时调整商品的状态，必要的时候可以加些特殊标识，来提示门店，方便其及时进行请货调整。比如阿莫西林，上个月卖某个厂家的，这个月不卖了，要对其做出停采的标识，或者替换的标识，方便门店区分。

　　6.对于货源比较紧张的商品，如优甲乐，或者是很长时间没调到的商品，一旦商品到库，原则上要采用主动铺货的方法，杜绝门店抢货。因为紧缺商品即使到货，一般数量也不会很多，如果不采用铺货模式，那么几个门店就可能将所有货物全部请走，导致结构性缺货。

　　7.建议在ERP系统中开放门店查询远程库存的权限，方便门店查询相邻门店的商品库存，以便在缺货时进行店间调拨。比如某商品A门店积压，而B门店缺货，那么就可以通过系统查询进行调拨。

　　

　　门店补货时的注意事项

　　除商品部所做的工作之外，为避免缺货，门店在补货时也需要注意以下事项：

　　1.门店在发起配送订单时，建议利用系统补货，杜绝手工补货带来的差错，比如遗漏、数量把握不准等，而让上下限设置失去意义；

　　2.配请单中不允许门店加大请货的数量，对请货数量只能减少但不能增加，但可以允许门店删除或减少补货的品项或数量，比如效期催销商品、活动商品，二次补货时生成的数量会增多，允许门店减少或删除;

　　3.为解决门店的一些特殊需求，建议每期在补货的时候，允许门店可以自行添加少量的请货商品，即特殊请货途径;

　　4.特殊请货的品项数建议每期不超过10个，数量则不予控制，以满足门店一些特殊的需求，如团购订货、陈列需求、单品营销需求等；

　　5.门店补货时要根据实际销售需要来进行，要删除和减少一些异常销售的品种，如促销、活动商品、团购等，避免补货以后带来的门店滞销，同时要注意商品属性、商品状态、商品标识，避免替换不及时带来的门店缺货。

　　门店补货方法

　　针对不同类型、不同目的的商品，门店也有相应的补货方法:

　　1.常规性商品的补货，即销售稳定、配送中心存货的商品，这类商品补货时只需要采用系统自动生成的方法，根据之前所述的注意事项，来调整配送订单;

　　2.配送中心存货的商品补货，补货数量要根据系统的自动生成结合门店实际的销售情况，销量参考以移动月销量为主。剔除异常的生成数量和品项，杜绝二次补货和重复补货;

　　3.非常规性商品补货。如夏季商品补货，建议采用人工补货的方法，参考的数量以去年同季度不低于三个月的销量为标准，加上预估的销售增长系数。首次补货的时间和下柜的时间以各地实际情况为准，以南方为例，一般夏季商品的上柜时间为三月份，八月份开始减少补货数量，九月份停止向配送中心补货，只做店间调拨。

　　冬季商品首次补货数量同于夏季商品，参考的数量以去年同季度不低于三个月的销量为标准，加上预估的销售增长系数，首次补货的时间和下柜的时间也以各地实际情况为准，这方面南北方差别很大;

　　4.活动商品的补货，活动商品要按照销售的预估倍数来增加备货，比如预估活动周期销售增长两倍，那么备货量就等于每天平均销售量乘以2，再乘以活动周期天数，加上基础备货数量;

　　5.节假日商品的补货。需要根据配送中心的假期时间来决定备货天数，原则上只考虑春节增加备货天数，其他节假日一般不变，因为假期天数短，不考虑特殊备货;

　　6.配送中心不存货商品的补货原则，门店要按照采购部提供的目录及指定的供应商来进行补货，目录外商品门店不允许补货。补货的最高天数不得高于30天，补货周期根据供应商的配送天数来决定，部分特殊商品可以根据门店的存货空间来进行决定。

　　在商品的缺货管理中，商品部、采购部、营运部、门店都需要紧密配合，结合一些考核指标分清责权才可将商品的缺货率降到最低，使库存更合理。


·	化解缺货难题之采购篇　[2016-08-05]
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化解缺货难题之门店篇

【2016年08月上半月刊总第221期】【作者：成其勇贵州一品药业连锁有限公司商品采购总监】【阅读量：64389】【大 中 小】【打印】

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