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转型变革中的商品前瞻性管理

【2011年05月上半月刊 总第122期】【作者:中国海王星辰连锁药店有限公司副总裁 詹永红】【阅读量:9228】【 】【打印



  只有做好商品定位、商品策划、商品开发、商品货架管理、商品营销和库存管理这六个环节,商业模式的创新才能真正落地。中国药店:www.ydzz.com

  商品竞争力直接决定创新战略的成败。品类扩充的是非药品,而非药品与原有存量药品在商品属性、品类角色、品类管理方式上都有着很大差异,所以,要稳妥、持续、有效推进多元化管理,需先从商品角度着手进行。中国药店:www.ydzz.com

  只有管好商品定位、商品策划、商品开发、商品货架管理、商品营销和库存管理这六个环节,商业模式的创新才能真正落地。中国药店:www.ydzz.com

  商品管理六要素中国药店:www.ydzz.com

  如何延伸品类、丰富商品,为消费者提供购买的理由,是每一个零售药店在转型变革过程中必须解决的难题。所以必须做好转型变革中的商品全过程管理,减少多元化带来的成本增加,整合商品规划、开发、订货、陈列、调控、物流等职能,强化对商品的全过程管理,提高效率,控制风险。中国药店:www.ydzz.com

  多元化还必须是在品类规划下的多元化,并根据药店的规模、实力、管理能力等因素综合考虑是否多元化,哪些有所为,哪些有所不为。结合海王星辰的转型实例将商品管理六要素分述如下:(如图所示)中国药店:www.ydzz.com

  商品定位中国药店:www.ydzz.com

  创新过程中一定要对商品进行再定位,从做“非健康人、亚健康人”的生意向做“所有人生意”转型,在商品线上满足居民基本需求(吃、用),以精炼的商品线、高效的管理、专业的服务打造社区居民一站式物购平台。中国药店:www.ydzz.com

  商品规划原理中国药店:www.ydzz.com

  创新过程中,商品规划应始终坚持以下原则:中国药店:www.ydzz.com

  1、精品战略:德国零售大王阿尔迪,虽然销售额只有沃尔玛的1/6,但其每年销售的单件商品的总价值超过3000万欧元,而沃尔玛只有150万欧元,是阿尔迪的1/20。阿尔迪用600多个品种创造了几百亿元的销售奇迹。中国药店:www.ydzz.com

  2、简单就是高效,限制经营品种:我们总是希望品种越多越好,能满足所有顾客的需求,但是太多的商品往往会造成成本逐渐上升,每一个新品种的增加都会带来对原有品种的影响,特别是我们零售药店,大多都在100多平方米左右的经营面积,在有限的资源下,品种一味地增加带来的管理成本、库存成本都会急剧上扬。所以精减品种可以让管理简单高效,也能让顾客快速决定。中国药店:www.ydzz.com

  3、形成满足基本生活需求、高性价比的商品群。中国药店:www.ydzz.com

  4、产品线宽而不深,避免品类中相互替换。每年进入我们卖场的有上千个新品,其实70%都是重复性的商品,那么引入新产品的成本、货架的成本对利润都带来巨大影响。而且诸多的成本以及品类管理的失败就会导致缺货、库存积压、物流成本以及降价损失。所以,如何平衡好商品线和商品数量非常重要。中国药店:www.ydzz.com

  商品开发中国药店:www.ydzz.com

  这里强调的是“开发”,而不是采购。真正的采购更需要从以下几个方面来进行产品的开发:中国药店:www.ydzz.com

  品类范围:比如要成为一站式购物平台,品类就必须围绕现代家庭与个人日常基本用品、用具及提高生活品质的商品进行(包括客厅、餐厅、卧室、卫生间、厨房等关联联想)。中国药店:www.ydzz.com

  品类数量:这里的抉择是采取简单的原则还是采取大而全的原则。有一些药店约1/4的商品一个月销售不到一件,门店品项重复性太大,不动销商品占据1/3的货架,这显然是不理想的。在此原则上海王星辰采取了“放弃”, 只有放弃才使简单变得可能,只有采取“少即是多”的精品原则,才能着力打造每一个类别的黄金单品,况且创新品更需要精炼。中国药店:www.ydzz.com

  商品品质:超越国内甚至国际基本标准,有条件的尽量向国际最高标准看齐,与有实力的大厂或品牌厂家合作;对每一种商品,要了解其材料构成,最好的品质标准等。中国药店:www.ydzz.com

  商品定价:只有了解了商品品质才能在商品定价上运筹帷幄,了解工厂成本、原材料成本、包装成本与运输成本后,把握进价与售价的准确关系。中国药店:www.ydzz.com

  假如药店要经营大米,首先要了解什么大米,它的包装成本、加工成本、代理成本、运输成本等,才能给大米进行合理定价以及给代理商合理利润,并大大低于市场主流的同质量等级品牌产品,充分体现产品的高性价比。中国药店:www.ydzz.com

  厂商选择:中国是制造业大国,我们可以以欧、美、日市场贴牌加工企业为主,国内内销的有规模的企业为辅的原则选择厂商进行商品开发。中国药店:www.ydzz.com

  商品货架管理中国药店:www.ydzz.com

  药店货架资源有限,如何压缩产出低的品类以及产出低的商品,需要建立货架结构图(详细的货架计划),从而优化货架上的产品分类,优化货架上的产品组合,甚至决定每个商品将被分配到的空间。其最终目的是要提高门店单位面积与单位货架产出,从而使整体的门店利润提升。中国药店:www.ydzz.com

商品竞争力直接决定创新战略的成败,而商品竞争力依靠商品前瞻性管理获得
  商品营销计划中国药店:www.ydzz.com

  药品是刚性需求,非药品更倾向于便利性购买,所以如何以最快的速度导入至关重要,如果导入时间太长,成本就会上升。中国药店:www.ydzz.com

  首先让你的员工了解产品,并通过竞赛树立员工标杆;然后通过深化会员服务、会员专享强化会员对产品的认知度;最后在以黄金单品提炼卖点的基础上持续强化顾客体验,培养忠诚顾客。中国药店:www.ydzz.com

  商品库存管理计划中国药店:www.ydzz.com

  好的库存周转会提升现金流,减少管理成本、库存成本、报损成本,商品库存管理计划应力争做好以下几个方面:中国药店:www.ydzz.com

  一、商品订货前瞻管理,源头合理控制。中国药店:www.ydzz.com

  二、降低门店库存,合理优化库存结构。很多药店都处于高库存、低流转的状态,而沃尔玛的库存只有15~20天。中国药店:www.ydzz.com

  三、减少不动销与积压商品。中国药店:www.ydzz.com

  四、加快库存周转,提高现金流。中国药店:www.ydzz.com

  五、减少运输及与逆向物流的成本。中国药店:www.ydzz.com

  把握平衡和关键点中国药店:www.ydzz.com

  药品零售企业转型变革应把握以下平衡和关键点:中国药店:www.ydzz.com

  一、存量药品与增量非药品商品结构(SKU)的控制。中国药店:www.ydzz.com

  二、贴牌商品与品牌商品销售结构的平衡。中国药店:www.ydzz.com

  三、促销商品与正常销售结构的控制。中国药店:www.ydzz.com

  四、商品试销与推广的严格执行,切忌做大做全。中国药店:www.ydzz.com

  五、要解决药店专业化与多元化的矛盾,要始终如一地坚持药店的专业化。中国药店:www.ydzz.com

  六、把握好启动转型的时机以及转型的节奏,既不要冒进也不要迟疑不前。中国药店:www.ydzz.com

  七、要把握好创新结果带来实际效益增长与长久竞争力保持的平衡。中国药店:www.ydzz.com

  八、要处理好现有存量销售与创新品类销售的系统提升问题,不要顾此失彼,此消彼长。中国药店:www.ydzz.com

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