东阿阿胶涨价伪逻辑：驴皮是否不可替代
【2012-02-13】【作者：三秋】【来源：投资快报】【阅读量：11926】【大 中 小】【打印】
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导读:驴皮真的对于阿胶来说是不可替代的吗？如果有人告诉你，其实阿胶在古代是用牛皮甚至是猪皮制造，而且目前尚无科学研究表明驴皮与其他皮所制出的阿胶，对人体具有实质性的差别影响，你是否还会支持“驴皮紧缺导致阿胶变贵”的理由呢？中国药店：www.ydzz.com
阿胶，一味具有千年以上历史的传统中药，在东阿阿胶（000423）的强力品牌营销手段下，从百来元左右的普通日用品一举变身为上千元的高档保健品，甚至有向茅台等奢侈品发展的趋势。只不过，阿胶的涨幅奇迹能否延续？有专家质疑阿胶的原料——驴皮完全可以用相对廉价的牛皮甚至猪皮代替，而阿胶对人体的所谓神奇功效，则尚未得到现代医学的研究证明。东阿阿胶的涨价，是原料紧缺下增收的无路可走，还是营销策略的刻意为之？同质化产品下的品牌溢价，究竟能否抵挡替代品的疯狂竞争？营销负责人另投对手门下，或表明其收入增长之路并不平坦。中国药店：www.ydzz.com
提价再提价，阿胶变茅台中国药店：www.ydzz.com
最新的CPI统计数据显示，1月份的猪肉价格同比去年上升25%。但是如果将这个数字跟东阿阿胶的阿胶价格涨幅相比，显然只是小巫见大巫。根据兴业证券研报，2010年以来东阿阿胶的阿胶产品出厂价已经从596元/公斤上升至最新的1049元/公斤（表1），价格接近翻倍。这还不算，如果我们将时间拉回到2004年，东阿阿胶的产品出厂价仅有158元/公斤！产品价格用了短短6年时间增长了6倍，其速度甚至比茅台酒的10年7倍涨幅更胜一筹，因此被市场冠以“药中茅台”之名。中国药店：www.ydzz.com
公司在2011年的提价公告中指出，产品的提价主要来自其主要原料——驴皮资源的日益稀缺和价格上涨。而且从2010年以来，阿胶产品不再列入政府定价管理范围，这也为其升价解除了束缚。但是，这真的成为阿胶涨价的理由吗？阿胶涨价，到底是原料紧缺下的无路可走，还是营销策略的刻意为之？中国药店：www.ydzz.com
涨价伪逻辑之供应紧缺：驴皮是否不可替代中国药店：www.ydzz.com
驴皮真的对于阿胶来说是不可替代的吗？如果有人告诉你，其实阿胶在古代是用牛皮甚至是猪皮制造，而且目前尚无科学研究表明驴皮与其他皮所制出的阿胶，对人体具有实质性的差别影响，你是否还会支持“驴皮紧缺导致阿胶变贵”的理由呢？中国药店：www.ydzz.com
根据《阿胶的历史研究》（《中国中药杂志》，2001年第26卷第7期），汉《神农本草经》已有“阿胶”之名，但没有指明是由何种材料制成。三国至南北朝《名医别录》中明确记载“煮牛皮作之”。但后魏《齐民要术》指出：“沙牛皮、水牛皮、猪皮为上，驴、马、驼、骡皮为欢”。至明代，李时珍曰：“大抵古方所用多是牛皮， 后世乃贵驴皮。” 清代至今各大医学书籍均明确指出：阿胶应以乌驴皮制成，而把牛皮胶当作伪品。现代《中国药典》将驴皮制成的称为阿胶，牛皮制成的称为黄明胶，以示区别。《阿胶的历史研究》指出，阿胶原料之所以从牛皮转为驴皮，或为古代牛皮用途广泛，价值较高，以及农业社会禁杀耕牛的传统使然。中国药店：www.ydzz.com
国内著名科普组织“科学松鼠会”专家、食品工程博士云无心也曾经撰文质疑使用了非驴皮的所谓“劣质阿胶”。云无心认为，无论是驴皮还是其他皮，从分子水平上来说它们的主要成分都是胶原蛋白。阿胶的熬制工艺，实质上是一种胶原蛋白部分水解并且进行纯化的过程，这种工艺制造出来的产物统称为“明胶”。不同原料所熬制出来的明胶，在化学结构上并没有本质差异。中国药店：www.ydzz.com
另一个方面，不同原料制作的阿胶功效差别也不大。据统计，阿胶市场每年的增长幅度达到30%到40%，但因为驴皮资源日渐萎缩，真正的阿胶产量增长远低于这个数字。云无心博士指出，事实上已经有大量非驴皮制造的“劣质阿胶”被人们消费了，但是很少听到有人投诉“阿胶无效”。中国药店：www.ydzz.com
著名医学网站论坛“丁香园”也有网友撰文质疑阿胶的功效。根据其指引，记者在西方权威医学论文网站pubmed中以“ejiao”（阿胶）为主题词检索，得到文章7篇，其中6篇来自《中国中药杂志》。这6篇文章以阿胶的成分分析和原理研究为主，没有涉及到人体实验结果。如果专门针对《中国中药杂志》在国内权威的维普论文数据库中搜索，可以搜到共11篇文章，同样没有涉及到阿胶对人体的实验结果。结果表明，至少在西方式的权威现代科研层面，目前能够用来证明“阿胶神效”的可靠证据还没有出现。既然功效都无法判断，更勿论不同原料阿胶之间的功能区别了。中国药店：www.ydzz.com
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