浙贝母熏硫磺成“明规则” 传统工艺“没人要”
【2012-05-24】【作者：徐小勇 何蒋勇】【来源：中国新闻网】【阅读量：10260】【大 中 小】【打印】
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浙江宁波鄞州贝农用硫磺熏蒸浙贝母的消息日前经媒体报道后引发各方广泛关注。中新网记者通过深入采访发现，用硫磺熏蒸浙贝母的情况在鄞州当地非常普遍，当地人只吃鲜贝母，从不吃这种熏蒸过的浙贝母。而另一个现象却让记者感到困惑，与硫磺熏蒸浙贝母的热销形成鲜明对比，经传统方式初加工的浙贝母在去年收购过程中遭受了冷遇，不仅价格比硫磺熏蒸浙贝母的低，而且还出现了滞销。中国药店：www.ydzz.com
本地人不吃硫磺熏蒸浙贝母中国药店：www.ydzz.com
浙贝母，这个被称为浙八味之一的浙江产中药材，有着清热化痰、润肺止咳的功效，眼下正是浙贝母收获的季节。可是，记者在浙贝母的主产区，宁波市鄞州区章水镇、鄞江镇采访时发现，当地贝农在加工贝母时大多采用了硫磺熏蒸的办法。贝农告诉记者，本地人只吃鲜贝母，从来不吃这种用硫磺熏蒸的贝母。中国药店：www.ydzz.com
从宁波市鄞州区鄞江镇到章水镇，沿途随处可见贝农正在采挖贝母，马路两旁，晒满了初加工过的浙贝母，有些颜色看上去较深呈灰色，有些则是雪白雪白的。中国药店：www.ydzz.com
刚出鄞江镇不远的路边，一位老伯与女婿正在忙着从地里刨新鲜贝母。老伯告诉记者，新鲜贝母一般要用硫磺薰蒸2天2夜，然后再在太阳底下晒3、4天就干了。目前干贝母的收购价每斤在50元左右。中国药店：www.ydzz.com
记者随即表示家中有小孩经常咳嗽，想买一些贝母回家熬汤喝。这位老伯建议记者购买新鲜贝母。“硫磺肯定是不好的。”他说，当地人一般只吃新鲜贝母，从来不吃这种用硫磺熏蒸的贝母。中国药店：www.ydzz.com
在章水镇，一位正在整理晒在空地上贝母的中年妇女也说，当地人从来不吃用硫磺熏蒸的贝母。不远处，有2个用塑料膜覆盖着的地方正不停地往外冒着烟。这名中年妇女告诉记者，那里正在用硫磺熏蒸贝母。中国药店：www.ydzz.com
记者走近其中一个冒烟的地方，远远就能闻到一股股刺鼻的味道，靠近后发现地上还散落着一些黄色的粉末，村民说这就是硫磺。记者扒开覆盖着的塑料膜一角，发现一袋一袋的浙贝摞起来足有一米多高，下面架空，放着一个铁罐子，里面是正在燃烧的硫磺。中国药店：www.ydzz.com
不用硫磺熏蒸的浙贝母滞销中国药店：www.ydzz.com
宁波市鄞州区章水镇、鄞江镇、龙观乡为浙贝母的主要产地，2011年鄞州区种植面积在1万亩左右，总产量约1000吨，除了本地采购的200吨，其余的都销往安徽、广东等地，其中60%被磐安商人购走。2011年，鄞州区的浙贝母销售额将近1500万元，成为当地农民的主要经济来源。中国药店：www.ydzz.com
“传统加工使用石灰，不过早就淘汰了。” 鄞州区浙贝母行业协会会长邵吉山说，从上个世纪80年代末开始，用硫磺熏蒸进行浙贝母初加工做为一种新技术开始在贝农中推行。相比石灰贝母，用硫磺熏蒸出来的贝母药性更好，颜色更白，保存时间更长，一般熏一次可以保存2－3年，且药性也不会改变。中国药店：www.ydzz.com
宁波市食品药品监督管理局鄞州分局局长徐自力告诉记者，浙贝母原色为淡黄色，使用硫磺熏蒸后就变成雪白，卖相更好，因此比石灰加工的浙贝母更容易销售。中国药店：www.ydzz.com
据记者了解，一直以来，中草药在贮藏过程中常常用到硫磺，因为中草药被硫磺熏过可以防虫。一位多年从事中草药经销的医药公司经理说，使用硫磺现在已经不是行业的“潜规则”，而是“明规则”。中国药店：www.ydzz.com
据宁波市食品药品监督管理局副局长陈建苗介绍，1994年版《浙江省中药饮片炮制规范》在浙贝母标准中增加了“硫磺熏制”法。但2005年版《浙江省中药饮片炮制规范》和2010年版《中国药典》规定已取消了此种加工方法。中国药店：www.ydzz.com
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