冬瓜富含人体所需的各种氨基酸，且膳食纤维含量很高，可以降胆固醇、降血脂、防止动脉粥样硬化，并且它利水排湿，十分受欢迎。但冬瓜性寒凉，冬季不宜常吃多吃，否则容易积寒，对脾胃不利。中国药店：www.ydzz.com
为 避免寒性在体内沉积，每周吃冬瓜不宜超过三次。如果是做成冬瓜汤，也不宜多喝，每次200克以内即可。同时为中和寒性，烹饪时要注意搭配。炒着吃时可以配 温性的牛肉，或加蒜、姜、洋葱、豆豉等偏温配料同炒；炖汤可以加入骨头和性热的生姜、葱白；煮粥时和性温的红薯一起煮，都能起到暖胃作用。中国药店：www.ydzz.com
买冬瓜时，选瓜身周正、外皮坚挺并且有白霜、无疤、肉厚的为宜。中国药店：www.ydzz.com
哈尔滨医科大学附属第四医院营养师 郑东明中国药店：www.ydzz.com
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冬季吃冬瓜有哪些宜忌
【2011-11-14】【来源：大河健康报】【阅读量：7681】【大 中 小】【打印】
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