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每日一菜:鸭梨蛋花豆腐汤

【2011-09-02】【来源:39健康网】【阅读量:10477】【 】【打印



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  材料:鸭梨,鸡蛋、豆腐、生姜、食盐各适量。中国药店:www.ydzz.com

  做法:中国药店:www.ydzz.com

  1.鸭梨洗净切小块去芯,豆腐洗净切小块,鸡蛋去壳搅拌均匀,姜洗净切片;中国药店:www.ydzz.com

  2.往锅中加入适量清水,放入姜片,大火煮沸后放入鸭梨和豆腐煮10分钟左右;中国药店:www.ydzz.com

  3.倒入鸡蛋搅匀为蛋花,煮沸后放入适量食盐即可享用美食。中国药店:www.ydzz.com

  每日一菜做法提点:豆腐较软,切块时候易碎,买回豆腐后可将其放入冰箱内冷藏一会再拿取出,这样可增强豆腐的硬度。中国药店:www.ydzz.com

  美食营养价值分析:中国药店:www.ydzz.com

  鸭梨的营养价值中国药店:www.ydzz.com

  鸭梨又名鸭嘴梨、古安梨,是我国最古老的优良品种之一,约有200年栽培历史,属白梨系统品种。梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压;梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用;此外,梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用;食梨能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌;梨中的果胶含量很高,有助于消化、通利大便。中国药店:www.ydzz.com

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