一年一度的春节已经来临，在节日期间亲朋好友、同学同事互相探访拜年，就少不了请客吃饭，有的人反映每年过完春节回来，自己体重总要增加几斤，有的甚至在节假日期间肠胃都要出毛病。节假日如何吃出自己的健康？深圳市第二人民医院营养科主任张茂祥表示，保持身体健康应该由食物开始，节日的饮食不仅应注意合理搭配，更要有节制。中国药店：www.ydzz.com
每餐须荤素搭配中国药店：www.ydzz.com
节日饮食少不了大鱼大肉以及一些高脂肪、高蛋白质的食物，大部分人都会出现脂肪摄入过量的情况，造成胃肠道超负荷，易引起高血脂等疾病。“以这样的身体状态进行节后工作无疑会造成不利影响。”张茂祥说。中国药店：www.ydzz.com
那么，节日期间该如何调理饮食呢？“多吃蔬菜少吃肥腻、油炸食品。”张茂祥指出，保持身体健康应由食物开始，可以考虑将太多肉类的菜改为以蔬菜为主。许多家庭会准备很多如鸡、鸭、鱼、肉等食物，这些均是肥腻及高盐食物，应浅尝即止。中国药店：www.ydzz.com
同时，尽量少吃油炸小食，因为市面上购买的油炸食物使用的油通常是经多次使用的，这类食品可能含有防腐剂、人工色素及味素，多吃会影响健康。“节日饮食中，摄入的畜肉类不能太多，主食不能太少，豆制品、奶类不可缺少，而且要有绿叶菜。蔬菜是一种碱性食物，不仅含有丰富的纤维素，而且能中和体内多余的酸性物质，维持人体正常的新陈代谢。”蔬菜中的纤维素可解油腻，维持胃肠正常蠕动，预防便秘。主食应以谷类粗粮为主，可适当增加燕麦、玉米等成分。“多喝粥和汤，这些汤汤水水都具有良好的清火作用，烹调方法使用煮蒸，能够减少油脂，易于消化。”中国药店：www.ydzz.com
喝酒应多吃蔬菜中国药店：www.ydzz.com
节日餐桌丰盛，餐餐有酒，推杯换盏间对身体造成极大的负担。对此，张茂祥提醒，饮酒需节制，而且“在饮酒的同时，应注意补充足量的碳水化合物，减少酒精性脂肪肝的发生，饮酒的同时吃些蔬菜，也可减轻肝脏的负担，水果中的糖分能加速酒精在体内的燃烧，同时，也要补充维生素C、维生素E和微量元素硒等重要的抗氧化剂，能减轻酒精对肝脏的伤害。”中国药店：www.ydzz.com
此外，春节期间还要注意控制零食食量，保证卫生安全。节日期间的零食丰富多样，有应节食品，也有各地的土特产。“瓜子、坚果含有大量的油脂，糖果、糕点所含的热量也不少，都是吃了容易长胖的食品。”而且小吃和零食所含的营养往往不均衡，过多的小吃和零食往往影响到正餐的进食。中国药店：www.ydzz.com
“多喝开水、淡茶解油腻，吃水果帮助消化。”张茂祥建议，“橙汁和木瓜就能很好的调整消化机能，有去热滞的作用，节日期间多喝开水，这样可以加快胃肠道的新陈代谢，减轻大量肉食和酒对肝脏的危害，也可饮淡茶清除胃肠道的油腻，使之恢复正常，建议饭后1—2小时后再喝，吃饱后立即喝只会加重胃部的负担。”中国药店：www.ydzz.com
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