大蒜12种不可不知的功效
【2011-08-29】【来源：凤凰中医】【阅读量：12068】【大 中 小】【打印】
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9、排毒清肠，预防肠胃疾病中国药店：www.ydzz.com
大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。中国药店：www.ydzz.com
10、降低血糖，预防糖尿病中国药店：www.ydzz.com
大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。中国药店：www.ydzz.com
11、保护肝功能中国药店：www.ydzz.com
大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的。中国药店：www.ydzz.com
12、预防感冒中国药店：www.ydzz.com
大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。中国药店：www.ydzz.com
大蒜每天吃多少？中国药店：www.ydzz.com
过去人们一直认为要想让大蒜发挥上述作用，人类必须进食与自己体重相同的大蒜。但近期有研究显示，只要坚持每日进食2-3粒生大蒜也同样有效。所谓有效是指生吃大蒜，而不中国药店：www.ydzz.com
是煮熟或炒熟了吃，如果大蒜被煮熟了，那就要比生吃的多8倍，而且效果也会大打折扣。虽然大蒜生吃最好，但不宜空腹食用，每天1次或隔天1次最好。中国药店：www.ydzz.com
大蒜怎么吃最有效中国药店：www.ydzz.com
大蒜即怕热，又怕咸，它遇热或遇咸都会完全或部分失去活性。中国药店：www.ydzz.com
1、大蒜宜生食；中国药店：www.ydzz.com
2、食用大蒜最好捣碎成泥，而不是用刀切成碎末；中国药店：www.ydzz.com
3、蒜泥先在室温放置10～15分钟，让蒜氨酸与蒜酶在空气中充分结合产生大蒜素后再食用，效果最好。中国药店：www.ydzz.com
专家认为，大蒜所以能有这么多的有益作用，主要是因为它含有蒜氨酸与蒜酶这两种有效物质，这两种成份分别存在于新鲜大蒜的细胞里，只有把大蒜碾碎，让它们彼此接触，就会产生一种没有颜色的油滑液体即大蒜素。中国药店：www.ydzz.com
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