记者暗访黄花鱼染色：合成色素疑含金属成分

【2011-02-23】【作者：杨德欢 任宇慧】【来源：海力网-半岛晨报】【阅读量：15480】【大 中 小】【打印】

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　　美容剂成分：含对人体有害物质中国药店：www.ydzz.com

　　刀鱼身上刮取的银色粉末是平时刷暖气用的粉末，含有大量重金属。中国药店：www.ydzz.com

　　那么这种神秘"溶液"究竟是什么呢？2月21日下午3时许，记者采访了中国食物与营养学会理事、大连工业大学食品学院教授农绍庄。经过观察，农教授认定色素为"日落黄"。"给黄花鱼上色用的色素为食用色素中的合成色素，从它的颜色来看属于'日落黄'。该色素外观看起来偏橙红色，当用勾兑好的色素染色后，被染物体的颜色就会呈现出黄色系。具体颜色的深浅要看色素勾兑的比例。"农绍庄说，"'日落黄'这种色素的成本很低，一斤'日落黄'才要60元钱，而这一瓶色素却能染出一吨的鱼。"中国药店：www.ydzz.com

　　农绍庄指出，"'日落黄'分工业和食品用两种，它的作用是用来使事物的颜色更鲜艳，而不是用来掩盖食物本身的质量问题。用'日落黄'给黄花鱼上色，使其看起来新鲜光亮是违规使用色素的一种行为"。与此同时他还指出，"虽然'日落黄'允许在规定范围内使用，但毕竟是合成色素，其中的铝色锭含有铝元素。如果商贩大量添加，那么长期食用这样的鱼会对大脑产生一定影响，尤其是对孕妇及婴幼儿人群等敏感人群。"中国药店：www.ydzz.com

　　当农绍庄看到从刀鱼身上刮取的银色粉末时说，"这种东西就是银粉。通俗点说就是我们平时刷暖气用的粉末。其中含有大量重金属，例如铅、汞，对人体损害很大。这种银粉如果食用会对人体的肝脏、肾脏等功能做成巨大伤害，对人的神经系统也有损伤。""这些东西特别便宜，大约100元一桶，到建材商店都能买到。刷暖气的银粉溶在汽油中，而刷在鱼上的是溶在酒精等液体中，闻不到味道。它的附着力很强，只要染到鱼的身上，就很难弄掉。"农绍庄解释道。中国药店：www.ydzz.com

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