中国药店－细数黑木耳11大功效

　　11、美容减肥

　　黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，还可防治缺铁性贫血；胡萝卜素进入人体后，转变成维生素A，有润泽皮肤毛发的作用。卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态，有利于脂肪在体内完全消耗，带动体内脂肪运动，使脂肪分布合理，形体匀称。纤维素促进肠蠕动，促进脂肪排泄，有利于减肥。

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　　金针木耳煲鸡汤

　　原料：光鸡：一只金针菜：50克木耳(干)：一把(约15克)干香菇：6个姜：4片葱：1根水：8碗

　　做法：

　　1、光鸡洗净，斩成大块，汆水去腥味；

　　2、金针菜和木耳先分别用清水泡半小时；摘去金针菜硬梗，洗净后挤干水；木耳洗净去蒂，撕成大小适中的块状；

　　3、香菇去蒂用水冲洗，稍加浸泡至软，切成两半；葱洗净切成粒；

　　4、煮沸清水，放鸡、香菇和姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，再放入金针菜和木耳煲半小时，撒入葱粒，接着下盐调味即可食用。

　　功效：补血和血，健美养颜，润肤祛斑，安神助眠。特别适合病后、产后体虚贫血，缺乳，神经衰弱的人士饮用，但感冒发烧期间不宜食用。

　　消脂番茄木耳豆腐汤

　　原料：主料：番茄320克，木耳(干)13克，豆腐(南)100克，姜3克，盐2克，胡椒粉2克

　　做法：

　　1、番茄洗净，切件去核，木耳浸发后，洗净撕成小块，放入开水中煮5分钟，捞起洗一洗，嫩板豆腐切粒，放入开水中煮2分钟捞起。

　　2、下油一汤匙，爆香姜，下番茄兜炒，加入上汤4杯煮开，下木耳及嫩板豆腐煮10分钟，下调味煮开即成。

　　功效：清热润燥，抗坏血酸，降胆固醇。

　　枸杞木耳炒山药

　　原料：山药200克、荷兰豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、盐1茶勺、油20克

　　做法：

　　1、黑木耳用冷水泡发后洗尽泥沙，剪去根部撕成小朵；

　　2、荷兰豆撕去两边的筋洗净，枸杞泡发洗清；

　　3 、山药洗净去皮切片，浸入加入白醋的清水里防止氧化变黑；

　　4 、炒锅烧热加油至7成热，放入山药和木耳翻炒；

　　5、然后放入荷兰豆，加2大勺清水翻炒2分钟，最后加盐和枸杞炒匀即可。


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细数黑木耳11大功效

【2013-09-25】【来源：家庭医生在线】【阅读量：104753】【大 中 小】【打印】

健康频道

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