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补钙看准黄金期 饮食+烹饪锁住钙质

【2012-02-29】【来源:爱美网】【阅读量:10588】【 】【打印



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  日常饮食需改进中国药店:www.ydzz.com

  ⒈多食用钙质含量高的食物;中国药店:www.ydzz.com

  ⒉多做体育运动:运动可使肌肉互相牵拉,强烈的刺激骨骼,加强血液循环和新陈代谢,减少钙质丢失,推迟骨骼老化,同时有利于人体对饮食中钙的吸收;中国药店:www.ydzz.com

  ⒊多晒太阳:紫外线能够促进体内VD的合成利于钙的吸收。但紫外线不能穿透玻璃所以不能隔着玻璃晒太阳。或者使用ZZ-2紫外线治疗仪照射皮肤促进钙的吸收。中国药店:www.ydzz.com

  ⒋吃好早餐。中国药店:www.ydzz.com

  ⒌对含草酸多的蔬菜先焯水破坏草酸,然后再烹调。如:甘蓝菜、花椰菜、菠菜、苋菜、空心菜、芥菜、雪菜、竹笋。中国药店:www.ydzz.com

  哪些食物含钙高,很多人都想补钙,那就从食物中摄取吧,你知道哪些食物含钙高,下面我们来看下吧?中国药店:www.ydzz.com

  含钙丰富的食物如奶及奶制品、豆类、虾皮、海带、坚果等。中国药店:www.ydzz.com

  (1)钙的来源以奶及奶制品为最好,奶类不但含钙丰富,且吸收率高,是补钙的良好来源。含钙量高、吸收性也好的食物首推乳类。中国药店:www.ydzz.com

  (2) 蛋黄和鱼贝类含钙很高,泥鳅、蚌、螺、虾皮含钙也极高。中国药店:www.ydzz.com

  (3) 植物性食物以大豆类制品、硬果类食物(如花生仁、核桃仁)。中国药店:www.ydzz.com

  (4) 海产品如虾皮、虾米、海带、紫菜,带刺骨制成的鱼松、肉松中国药店:www.ydzz.com

  (5) 蔬菜中的金针菜、萝卜、香菇、木耳等钙含量都比较高。中国药店:www.ydzz.com

  (6)动物骨骼如猪骨、鸡骨等钙含量很高,但难溶解于水,而这样做并得不到多少钙质,除非在熬骨头汤时适量加些醋,可使骨头中的钙有少量溶解到骨头汤里,才有些补钙的作用。中国药店:www.ydzz.com

  (7)一般的粮食如米、面、玉米中钙含量都较少,有些食物如植物性食物、谷类食物中含有过多的植酸和草酸,会使食物中的钙发生沉淀而减少钙的吸收,例如菠菜中草酸过高,把菠菜煮豆腐,反而使豆腐中的钙不能吸收。中国药店:www.ydzz.com

  粮食、畜禽肉类和水果中钙的含量较少。食物中的钙在体内的吸收率都比较低,如最易消化吸收的牛奶,钙的吸收率也只有50%,其他的含钙食物吸收率更低。中国药店:www.ydzz.com

  由此看来,按我国的饮食习惯以米面、肉类、蔬菜为主要食品的地区,缺钙将是一个主要问题,解决的办法是改变饮食习惯,较大幅度地增加乳类、豆类的摄入,才能使食物中的钙量满足身体的需要。中国药店:www.ydzz.com

  对成长期的孩子来说,应该每天补充牛奶与鸡蛋,既获得了较多的优质蛋白,同时钙摄入也能基本得到满足。食物的科学烹调能够增加钙的摄入。中国药店:www.ydzz.com

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