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食盐碘含量为何下调 碘过量是否导致疾病增加

【2010-07-30】【来源:人民日报】【阅读量:12929】【 】【打印



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  此次小幅下调,目的是为了让更多地区人群的碘营养接近理想的适宜水平。食盐碘含量的动态调整是正常的,此前我国已进行过3次调整,但每次调整都是基于科学的监测数据。中国药店:www.ydzz.com

  二问:中国药店:www.ydzz.com

  沿海地区,不宜再补碘吗?中国药店:www.ydzz.com

  记者:如何确定食盐中碘含量的“适宜浓度”?在此次调整中,为什么强调各地可根据实际情况,选定本地的食用盐碘含量?中国药店:www.ydzz.com

  专家:根据国际惯例,专家主要从尿碘水平和膳食碘摄入量两个方面,评估不同地区居民碘营养状况的潜在风险。中国药店:www.ydzz.com

  目前我国实行统一的碘盐浓度,均值为35毫克/千克。但全国各地饮食习惯差异大,盐的摄入量不一样,如上海居民每天摄入盐在5至8克,而黑龙江则可能达到10多克。因此,制定食盐中的碘含量标准,必须要综合考虑人体需要量、膳食结构以及食盐生产流通过程中的碘流失等情况。中国药店:www.ydzz.com

  而此次强调,今后我国将不再对各地设置“框框”,而是让其根据实际情况自行决定碘盐中的碘含量,正是因为目前各地尿碘水平的不一致,用统一的标准进行调整难度较大。根据《食用盐碘含量》(征求意见稿),各地可在规定范围内,选择适合本地情况的碘含量。这意味着我国食盐补碘将不再“高度统一”,而是实行“因地制宜、科学补碘”的原则。中国药店:www.ydzz.com

  记者:有人提出,沿海地区由于摄入食物中碘含量较高,不宜再补碘。这种看法有道理吗?中国药店:www.ydzz.com

  专家:卫生部一项关于沿海地区居民碘营养状况和膳食碘摄入量的调查表明:我国沿海地区居民碘营养总体水平适宜,但仍有一定比例的孕妇碘营养不足;沿海地区水产品不是膳食碘摄入的主要来源,食盐中的含碘量以及食盐的消费量对于膳食碘的摄入量贡献率约占80%,盐碘是膳食碘摄入的主要来源。因此,沿海地区还应坚持食盐加碘为主的防治碘缺乏病策略,同时要密切关注孕妇碘营养不足问题,保护婴幼儿免受碘缺乏的危害。中国药店:www.ydzz.com

  三问:中国药店:www.ydzz.com

  癌症增多,与碘盐有关吗?中国药店:www.ydzz.com

  记者:“碘盐摄入过量导致甲状腺癌、甲亢等甲状腺疾病增多”,在公众中存在着这样的认识。补碘过量是否增加了患这些疾病的几率?中国药店:www.ydzz.com

  专家:碘缺乏和碘过量,都可能导致甲状腺疾病的发生。中国药店:www.ydzz.com


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