美国《女性健康》杂志最新饮食报道，美国公众科学中心(CSPI)按照热量、维生素K、叶黄素、维生素C、钾和纤维素等项目给85种蔬菜的营养打分，最终得出了超级营养蔬菜最新排名。中国药店：www.ydzz.com
菠菜中国药店：www.ydzz.com
1杯(为实验所用量杯)菠菜的维生素K和叶黄素含量超过膳食参考摄入量，另外还含有维生素A、锰、叶酸、镁、钙和铁以及类黄酮和类胡萝卜素。中国药店：www.ydzz.com
吃法：菠菜熟吃更有营养。吃法比较随意，可以爆炒或做汤。中国药店：www.ydzz.com
甘蓝中国药店：www.ydzz.com
1杯煮熟的甘蓝的维生素K含量是美国科学院提出的每日建议摄入量的10倍多，维生素K有助于血小板凝结。中国药店：www.ydzz.com
吃法：加入柠檬、大蒜和少量水一起煮。中国药店：www.ydzz.com
萝卜缨中国药店：www.ydzz.com
2/3杯萝卜缨中维生素K和叶黄素的含量达到美国科学院提出的每日建议摄入量。维生素C达到建议摄入量的75%以上。中国药店：www.ydzz.com
吃法：简单的吃法是洗净蘸酱。也可凉拌，或者炒肉丝。中国药店：www.ydzz.com
莴苣中国药店：www.ydzz.com
1.5杯煮熟的莴苣(莴笋)所含维生素A达到膳食参考摄入量。维生素A对保持牙齿和皮肤健康非常重要。中国药店：www.ydzz.com
吃法：将莴苣切成细条，与鸡肉丁拌在一起，做成馅饼状烤熟。中国药店：www.ydzz.com
南瓜中国药店：www.ydzz.com
南瓜皮含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素K和纤维素，南瓜心的胡萝卜素含量是果肉的5倍。中国药店：www.ydzz.com
吃法：南瓜可蒸熟后搅成南瓜泥，加入其他蔬菜或肉食，做成南瓜饼，甜咸皆宜。中国药店：www.ydzz.com
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